Monthly Archives: november 2016

Saffransbiskivier

Saffran är världens exklusivaste krydda och utvinns ur saffranskrokusens pastiller. Kilopriset på saffran ligger ofta runt 50 000 kronor och är ungefär en fjärdedel av priset på ett kilo guld. Saffran är för många mest synonymt med jul och advent och då främst lussekatter och saffransbullar. Men saffran är en fantastik krydda även i annan [...]

Enkel mandelpralin

  Att göra sitt egna godis till jul är en tradition hos många och det blir inte bara en trevlig stund, utan även godare och oftast även nyttigare än det julgodis som går att köpa ute i någon affär eller godisbutik. Genom att göra ditt egna julgodis så kan du själv bestämma vad som ska vara [...]

By |2018-11-03T19:24:26+00:00november 19th, 2016|Bakverk, Blogg, Godis, Julmat, Recept, Tilltugg/Snacks|0 Comments

Ärtsoppa

  Ärtsoppa (Ärtor med fläsk) är en klassik svensk rätt inom husmanskosten och har anor ända tillbaka till tidigt medeltid. Då rätten ofta tillagades över öppen eld. Klassiska ingredienser är, gula ärtor, kokt fläskkött, lök och kryddor (vanligen peppar, senap, timjan och mejram). Att ärtsoppan har blivit typisk torsdagsmat i Sverige, beror på att fredagen, [...]

By |2018-11-03T19:25:07+00:00november 14th, 2016|Blogg, Middagstips, Recept, Soppa|0 Comments

Kimchi

  Kimchi är den vanligaste sidorätten i Korea och är även Koreas nationalrätt. Traditionellt görs den på kinakål eller salladskål som vi även kallar den. Men den görs även på andra grönsaker såsom rättika, gurka och och morot för att nämna några. Kimchi är precis som andra fermenterande livsmedel väldigt nyttig och fullproppad med en [...]