Bakverk

Magisk passionsfruktsposset

En passionsfruktsposset är en himmelsk god och enkel dessert som bara görs på 3 till 4 ingredienser Jag har inte delat något här på ett bra tag nu. Detta pga av all tid jag fått lägga ned restaurangen nu under Coronapandemin mm. Men nu när jag äntligen fått lite välbehövlig semester tänkte jag [...]

Av |2024-02-22T22:46:10+01:00februari 22nd, 2024|Artiklar, Bakverk, Blogg|0 kommentarer

Passionsfruktsmoussetårta

De senaste veckorna har vi firat många födelsedagar här hemma och denna goda passionsfruktsmoussetårta var en av alla goda tårtor, vi firat med. Denna goda och friska passionsfruktsmoussetårta är gjord på en kladdig kladdkaka som grund. Den söta och sega bottnen gifter sig fantastiskt bra med den lite syrliga passionsfruktsmoussen. En fanatiskt god [...]

Av |2024-02-22T22:41:29+01:00februari 22nd, 2024|Bakverk, Recept|0 kommentarer

LCHF-knäcke på mandelmjöl och chia

Dessa LCHF-knäcke är en variant på den klassiska fröknäckena. Väldigt fiberrika och väldigt goda. Dessutom är de helt glutenfria. Det är nu snart 3 år sedan jag la ut mitt recept på” busenkla fröknäcke” här. Jag gör ofta fortfarande dessa goda knäckebröd som även är helt glutenfria. Dock så har jag på senare tid gjort om […]

Av |2019-09-16T09:25:36+02:00september 16th, 2019|Bakverk, Blogg, BRÖD, Hälsa, Tilltugg/Snacks, Vegetariskt|0 kommentarer

Klassisk tiramisu

Tiramisu är en av mina favoritdesserter. Men vem gillar inte en riktigt krämig tiramisu med härlig smak av kaffe och choklad. Kombinera det sedan den med en kopp nybryggt kaffe. Tiramisu är en klassisk italiensk dessert och själva namnet tiramisu betyder ”pick me up”, eller dra upp mig på ren svenska. Namnet Tiramisu sägs desserten […]

Av |2019-09-05T07:17:31+02:00september 5th, 2019|Bakverk, Blogg, DESSERTER, Ost|0 kommentarer

Jordgubbspaj med rostad vit choklad

Jordgubbspaj är något som är väldigt underskattat och är perfekt att göra så här års när det finns ett överflöd av svenska jordgubbar. Passa på att kika in den stora sommarrean med drabbat upp till 80% Jordgubbspaj kanske inte är det första som kommer upp i huvudet när man tänker på solmogna svenska jordgubbar. Jordgubbar […]

Av |2019-07-10T08:39:59+02:00juli 10th, 2019|Bakverk, Blogg, DESSERTER|0 kommentarer

Studenttårta

I dagarna fick jag en beställning på en studenttårta. Ett väldigt kul uppdrag som jag personligen tyckte blev väldigt bra. Nu är studenttiderna här och studenttårta är ett givet inslag nu när många ungdomar rusar ut och in i vuxenlivet. Basen för denna stundettårta blev en moussetårta bestående av en hallonmousse och en vit chokladmousse. […]

Av |2019-05-30T08:23:29+02:00maj 30th, 2019|Bakverk, Blogg, Tårta|0 kommentarer

Citron & mascarponecrème med mandel och havresmulor

Jag älskar citron i desserter och vad är inte godare än en len citron och mascarponecrème, tillsammans med nötiga havresmulor och luftig italiensk maräng. Detta är en väldigt snabb och god dessert man kan slå ihop om man får oväntat besök eller bara blir sugen på en extra trevlig avslutning på helgen. Båda havresmulorna och […]

Av |2019-04-09T07:19:56+02:00april 9th, 2019|Bakverk, Blogg, DESSERTER|0 kommentarer

Chokladtårta med chokladmousse och rårörda jordgubbar

I helgen var det födelsedagsfirande igen och det vankades denna goda chokladtårta. En chokladtårta fylld med mustig chokladmousse och friska jordgubbar. I år önskade sig min dotter en hjärtformad chokladtårta som skulle vara fylld med chokladmousse och jordgubbar. Det var även viktigt att den inte var klädd med marsipan, då hon tydligen kommit på att […]

Av |2019-03-21T08:01:04+01:00mars 21st, 2019|Bakverk, Blogg, Tårta|0 kommentarer

Grymt goda Chokladsemlor

Idag är det fastlagsdagen eller även kallat semmeldagen och vad passar då inte bättre än chokladsemlor. ”Fastlagsdagen” eller ”Fettisdag” som det också heter är den dagen vi traditionellt äter semlor. En klassisk semla består av en vetebulle smaksatt med kardemumma som är fylld med mandelmassa och vispad grädde. På senare år så har kreativitet härjat […]

Av |2019-03-05T08:59:27+01:00mars 5th, 2019|Bakverk, Blogg, Söta bröd|0 kommentarer

Vegansk Nutella utan raffinerat socker och palmolja

Igår var det Nutelladagen, det firade jag med att göra min egna Nutella helt utan raffinerat socker och palmolja. Nutella har tidigare försökt framstå som ett hälsosamt frukostalternativ. Men det vet nog många att så inte är fallet. Nutella är för mig något som mer är synonymt med godis och bakverk och framförallt [...]

Till toppen