Blogg

Magisk passionsfruktsposset

En passionsfruktsposset är en himmelsk god och enkel dessert som bara görs på 3 till 4 ingredienser Jag har inte delat något här på ett bra tag nu. Detta pga av all tid jag fått lägga ned restaurangen nu under Coronapandemin mm. Men nu när jag äntligen fått lite välbehövlig semester tänkte jag [...]

Av |2024-02-22T22:46:10+01:00februari 22nd, 2024|Artiklar, Bakverk, Blogg|0 kommentarer

Restaurang D.J

Jag har varit väldigt inaktiv här den sista tiden och anledningen till det är att vi startat upp restaurang D.J. Vår alldeles egna restaurang. Att öppna min egna restaurang har länge varit en dröm och nu har det äntligen blivit verklighet. I november tog jag och min sambo över restaurang Kitchen i botten [...]

Av |2024-02-22T22:29:22+01:00februari 22nd, 2024|Blogg|0 kommentarer

Spröda laxfärsbiffar

Dessa laxfärsbiffar som är stekta i rikligt med smör är fanatiskt goda och samtidigt ganska enkla att göra. Allt som behövs är en bra matberedare. Laxfärsbiffar är både enkelt och väldigt gott, de kan även kryddas på väldigt olika sätt. Detta recept är ett bra grundrecept som du sedan själv kan utveckla så [...]

Av |2024-02-22T21:56:44+01:00februari 22nd, 2024|Blogg, Fisk & skaldjur|0 kommentarer

Grekisk Moussaka

Moussaka är en av mina favoriträtter från medelhavet och speciellt den grekiska moussakan med sina härliga lager av färs aubergine och ostcremé Moussaka kan göras på många olika sätt och är främst förknippad med Grekland och Turkiet. Men moussaka är en traditionell rätt över hela Balkanhalvön och även i mellanöstern. De största skillnaden på en […]

Av |2019-09-26T07:54:00+02:00september 26th, 2019|Blogg, Kött, Middagstips|0 kommentarer

LCHF-knäcke på mandelmjöl och chia

Dessa LCHF-knäcke är en variant på den klassiska fröknäckena. Väldigt fiberrika och väldigt goda. Dessutom är de helt glutenfria. Det är nu snart 3 år sedan jag la ut mitt recept på” busenkla fröknäcke” här. Jag gör ofta fortfarande dessa goda knäckebröd som även är helt glutenfria. Dock så har jag på senare tid gjort om […]

Av |2019-09-16T09:25:36+02:00september 16th, 2019|Bakverk, Blogg, BRÖD, Hälsa, Tilltugg/Snacks, Vegetariskt|0 kommentarer

Klassisk tiramisu

Tiramisu är en av mina favoritdesserter. Men vem gillar inte en riktigt krämig tiramisu med härlig smak av kaffe och choklad. Kombinera det sedan den med en kopp nybryggt kaffe. Tiramisu är en klassisk italiensk dessert och själva namnet tiramisu betyder ”pick me up”, eller dra upp mig på ren svenska. Namnet Tiramisu sägs desserten […]

Av |2019-09-05T07:17:31+02:00september 5th, 2019|Bakverk, Blogg, DESSERTER, Ost|0 kommentarer

Grillad lammkebab

I lördags blev det grillad lammkebab på lammfärs med grillade grönsaker och lite fetaostcremé, enkelt och samtidigt väldigt gott. Lammkött är som bäst på hösten när lammen fått beta ute hela sommaren. Det gör inte bara att köttet smakar mer utan gör det samtidigt mer näringsrikt. Detta på grund av att lammen har fått vara ute […]

Av |2019-09-02T09:48:54+02:00september 2nd, 2019|Blogg, Kött, Middagstips|0 kommentarer

Melon & jordgubbs popsicles

Nu var sommarvärmen tillbaka och vad är då inte mer svalande än några Melon & jordgubbs popsicles. Supergoda på 100%  frukt och utan raffinerat socker. Isglass i alla dess slag är väldigt svalkande en varm sommardag, men något som kan vara så simpelt är ofta väldigt komplicerat när du ska köpa en isglass eller popsicles […]

Av |2019-08-25T12:29:03+02:00augusti 25th, 2019|Blogg, Glass, Hälsa, Tips|0 kommentarer
Till toppen