BRÖD

Morotsbröd på surdeg

Personligen köper jag nästan aldrig bröd, skulle jag ändå göra det så blir det från ett bageri. Kan i ärlighetens namn nästan inte förstå att det finns dem som vill betala och inte lite, för ett trist och svampigt industribröd ute i någon livsmedelsbutik. Ett bröd som oftast inte har någon karaktär alls och håller [...]

By |2018-11-03T19:08:21+00:00januari 14th, 2017|Bakverk, Blogg, BRÖD, Recept|0 Comments

Busenkelt fröknäcke

  Ibland kan det vara gott att ha ett snacks till hands som inte bara är gott, utan även är nyttigt som man kan äta med gott samvete, även om det inte är helg eller fest. Precis som dessa goda fröknäcke som näst intill är oemotståndliga i min mening och även är lätta att variera. Det går [...]

By |2018-11-03T19:28:12+00:00oktober 20th, 2016|Bakverk, Blogg, BRÖD, Hälsosamma, Recept, Tillbehör, Tilltugg/Snacks|0 Comments

Lingongrova på riktigt!

  "Fullkorn, surdeg och lingon gör LingonGrova till en riktigt god start på vilken morgon som helst!” Så lyder Pågens egna slogan för det välkända brödet men detta bröd är även om det innehåller både surdeg och en hel del fullkorn inget hälsobröd, då det samtidigt innehåller ganska rikligt med socker, mycket mer än i de [...]

By |2018-11-03T19:28:55+00:00oktober 15th, 2016|Bakverk, Blogg, BRÖD, Hälsosamma, Recept|0 Comments

Världens bästa hamburgerbröd!

  Det är många idag som gärna gör sina hamburgare själva, ofta på egenmalt nötkött eller köper exempelvis färdigmalt högrev för att få en hamburgare lite över det vanliga. Men det är tyvärr väldigt få som satsar något nämnvärt på själva brödet, utan i slutändan brukar hamburgaren få samsas med det klassiska sesambrödet från korvbrödsbagaren. [...]

By |2018-03-02T14:58:43+00:00maj 18th, 2016|Blogg, BRÖD, Recept, Tillbehör|0 Comments

Varma mackor al á pannbiff

  Jag som är en 80-talist är mer eller mindre uppväxt på varma mackor, idag är det dock inte så vanligt men ändå lika gott nu som då. Varma mackor är nog en lite bortglömd snabbrätt som kanske är något jag är van till som fredagsmyset när jag växte upp innan tacos gjorde entre i [...]

Lussekatter på surdeg

  Idag är det Lucia och säkert många som traditionsenligt lussar lussekatter. Men det är nog väldigt få som smakat lussekatter gjorda på surdeg. Något som jag helt klart tycker fler ska testa. Att baka med surdeg är inte svårt, det kräver bara en längre baktid och lite extra tålamod och smakerna i brödet hinner utvecklas [...]

By |2018-03-20T18:02:34+00:00december 13th, 2015|Bakverk, Blogg, BRÖD, Hälsosamma, Julmat, Recept, Sötebröd|0 Comments

Hemgjorda Dinkelscones

Ska du ha en sen söndagsbrunch idag eller har du kanske en sovmorgon att se fram emot nu i veckan? Varför då inte avnjuta frukosten med lite nybakade dinkelscones. Jag köper mer eller mindre aldrig något bröd från butik, utan bakar nästan uteslutande allt vårt på surdeg här hemma. Men ibland så tar brödet [...]

By |2018-04-26T21:57:32+00:00november 22nd, 2015|Bakverk, Blogg, BRÖD, Recept|0 Comments

Tortilla på dinkelmjöl

  Att göra sina egna tortilla är väldigt enkelt och är klart på mindre än 15 minuter om man så vill. Degen är snabb att röra ihop, behöver inte jäsa och gräddas på 2 minuter i en varm stekpanna. Genom att göra dina egna tortilla, kan du även undvika alla onödig tillsatser som stoppas i [...]

By |2018-05-10T12:02:28+00:00oktober 23rd, 2015|Bakverk, Blogg, BRÖD, Recept, Vegetariskt|0 Comments

Engelsk brödpudding

  I min ungdom jobbade jag ett tag i England. Mitt personliga intryck av engelska desserter är väl inte det bästa. Men en av de få desserter som jag ändå lärde mig att uppskatta är den klassiska brödpuddingen "bread and butter puddig". En dessert som görs av överblivet gammalt bröd. Brödpudding är ett väldigt bra sätt att [...]

By |2018-05-10T12:05:10+00:00oktober 18th, 2015|Bakverk, Blogg, BRÖD, DESSERTER, Matsvinnet, Recept, Sötebröd, Tips|0 Comments