Rödbetssallad är väldigt gott och en given klassiker på mångas julbord. Dock är det väldigt få som lagar sin egna rödbetssallad. Det vanligaste är att rödbetssalladen är en köpt variant från närmaste livsmedelsaffär, som så mycket annat på det svenska julbordet. Detta tycker jag är lite trist, då hemlagad julmat som är lagad från [...]
Vi svenskar äter väldigt mycket leverpastej. Varför inte skippa den köpta varianten nu till jul och göra din egna leverpastej till julens julbord. Att göra sin egna leverpastej är faktiskt mycket enklare än många tror. Det blir ofta både godare och billigare än industrins smaklösa och tråkiga pastejer, som dessutom allt som oftast är [...]
Riesenkola är nog en av mina favoritgodis, Otroligt god chokladkola, som är doppad i mörk choklad. Dock så innehåller de som mycket annat godis idag en hel drös av konstiga ingredienser samt att det istället för vanligt socker främst sötas med det så omtalade glukossirapen. Glukossirap eller Stärkelsesirap, majssirap och glukos som den också kan [...]
Julen närmar sig nu med stormsteg och snart är det redan advent, då gäller det att ha pepparkakor och glögg hemma så att man kan mysa in julen på rätt sätt med nära och kära. Många köper säkert sina färdiga pepparkakor från butiken och trivs bra med det, men det de flesta inte vet [...]
Det laktosfria och laktos reduceradelivsmedelssortimentet har ökat explosionsartat under de senaste åren och i år så konsumerar vi i Sverige laktosfria eller laktosreducerade livsmedel för drygt en halv miljard svenska kronor. I Sverige och i Norden tål vi generellt laktos bättre än i övriga världen, i Sverige är ca 10% av den vuxna befolkning överkänslig [...]
Majonnäs är något som de flesta köper färdigt, men få vet, hur enkelt det är att göra sin egna majonnäs En majonnäs är emulsionssås på äggula och vegetabilisk olja, som är grund till framförallt många kalla såser, såsom aioli, rouillé och örtagårdssås. Den använda även i olika röror och sallader, som skagen och potatissallad. En [...]
I morgon är det redan fredag igen och i vart fjärde familj lagas det klassisk svensk fredagsmysmat, den berömda Tacosen, ofta med färdigköpt tomatsalsa och guacamole. Detta är det tredje inlägger jag gör på temat tacos. Detta för att visa hur enkelt det är att göra sina egna kryddor och såser och slippa äta [...]
Har du kommit över en bit färsk lax och inte har någon aning vad du ska göra med den, varför då inte passa på att testa min goda teriyakilax, som både är väldigt god och enkel att laga. Lax är en väldigt nyttig råvara som vi bör äta mer av, dock så ska man helst [...]
Att baka chokladbollar har blivit väldigt populärt här hemma, gärna med olika dekorationer. Så även om de är ganska sockerrika och feta, så måste det vara okej att baka då och då, får ju heller inte glömma att de innehåller en ganska riklig mängd av den nyttiga kakaon, som b.la. är en riktig boast [...]
Imorgon Fredag, är det många som kommer ha fredagsmys och äta tacos. Tyvärr så är det ofta den industriella tacosen som äts, där man inhandlar allt från tacoskal, tacokryddmix, salsa och andra hel och halvfabrikat som slutligen blir den slutgiltiga tacomiddagen. Tacos som vi känner det är egentligen väldigt långt ifrån den riktiga mexikanska [...]
