Inläggningar

Julens goda mat

Nu är det bara fyra dagar kvar till jul och det är hög tid att förbereda all julens goda mat. Kanske jag får bjuda på lite  inspiration och tips på goda julrätter, som även kan förgylla din jul. Just nu 20% rabbat på alla underkläder, uppge kod 1851ukl i kassan Jag har här samlat alla mina [...]

äppelchutney med smak av chili och kanel

  Den torra sommaren har gjort att mycket har torkat bort, men något som inte har torkat bort är alla frukter i våra träd. Faktum är att denna säsongens äppelskörd är den största på många år och det varma vädret tycks istället ha gynnat fruktträden. Det finns väldigt mycket gott du kan göra på äpplen, [...]

By |2019-01-10T12:12:40+00:00augusti 21st, 2018|Inläggningar, Recept, Sås & salsa, Sylt & Gelé, Tillbehör|0 Comments

Inkokt rabarber

Inkokt rabarber är ett väldigt enkelt och gott sätt för att ta till vara på försommarens rabarber. Och just vaniljinkokta rabarber är nog min favorit. Rabarber är en väldigt användbar grönsak, precis du läste rätt, rabarber är faktiskt en grönsak men används oftast i bakverk och desserter även om den även är väldigt god att [...]

By |2019-01-15T09:39:15+00:00maj 30th, 2018|DESSERTER, Inläggningar, Recept, Tillbehör|0 Comments

Hemgjord surkål

Att göra sin egna surkål eller fermenterade kål är väldigt enkelt, allt som behövs är lite kål, salt och kryddor efter eget tycke och smak. Att göra sin egna surkål eller andra fermenterade (mjölksyrade) grönsaker är väldigt enkelt och samtidigt något som är väldigt nyttigt för oss att äta. Speciellt nu i dessa influensatider som [...]

By |2018-02-19T14:59:20+00:00februari 19th, 2018|Hälsa, Inläggningar, Recept, Tillbehör, Vegetariskt|0 Comments

Asiatisk sill med smak av chili och koriander

Har du fortfarande inte lagt in sillen, då ska du testa att göra asiatisk sill med smak av chili och koriander, en spännande cross over, där Asien möter det skandinaviska köket. Sill, sill och sill, det kan inte bli för mycket sill till jul, så länge de är välgjorda. Ett julbord ska enligt mig innehålla [...]

Fänkål & stjärnanissill

En av årets julsillar blev fänkål & stjärnanissill som blev fantastiskt god och tillsammans med det mörka muscovadosockret får sillen en spännande lakritston. Fänkål och stjärnanis ger toner av lakrits  och även om jag egentligen inte är någon större fan av lakrits, så blev denna sillen med lite lakritstoner fantastiskt god. Genom att använda mörkt [...]

By |2017-12-21T08:47:19+00:00december 21st, 2017|Fisk & skaldjur, Inläggningar, Julmat, Recept|0 Comments

Sista helgen innan jul

Nu är det sista helgen innan jul och planera du att bjuda hem släkt och vänner till julen, så kanske du behöver lite spännande tips på god julmat.  Det kan kännas som att julen kommer allt fortare och fortare för varje år som går. Och man tänker alltid att nästa år ska jag börja med [...]

Picklad rödlök

De flesta har nog ätit inlagd gurka eller rödbetor någon gång och traditionellt så görs dessa med en inläggningslag som kallas för 1-2-3, vilket innebär 1 del ättika (12%), 2 delar socker och 3 delar vatten. Så görs även oftast andra picklade grönsaker såsom rödlök och pickles. Jag gör dock min picklade rödlök på [...]