Julmat

Juliga knäck med smak av apelsin

Knäck är nog än av de mest klassiska julgodiset på våra julbord och kan göras på många olika sätt. Men mest klassiskt är den klassiska mandelknäcken. Nu är det inte många veckor kvar till jul och det är hög tid för julbak och godistillverkning. Knäck är nog en av de mest klassiska julgodiset och [...]

By |2019-01-11T15:11:44+00:00december 12th, 2018|Godis, Julmat, Recept|0 Comments

Långbakade revben med ingefära och chili

Långbabakade revben är fantastiskt gott! Och det bästa av allt är att det nästan inte behövs någon tid i köket alls, så länge man planerar bra.Att långbaka eller långkoka kött är något som både är väldigt gott och ligger väldigt mycket i tiden just nu. Detta gör även att de mest tuffaste och senigaste köttdetaljerna [...]

By |2019-01-08T12:50:36+00:00november 27th, 2018|Julmat, Kött, Kött - huvudrätter, Middagstips|0 Comments

Matjessilltårta

Jag är egentligen inte så mycket för matjessill men en god matjessilltårta däremot är något jag tycker om. Så då matjessill hör midsommartid till så brukar jag istället göra en god matjesilltårta, vid sidan av alla andra goda sillinläggningar. Matjessilltårta är en riktig svensk klassiker och är nog främst något vi äter vid midsommartid [...]

By |2019-01-14T10:48:00+00:00juni 26th, 2018|Fisk & skaldjur, FÖRRÄTTER, Julmat, Tårta, Tillbehör|0 Comments

Budapestrulle med hallon

Budapestrulle är nog en av mina favoritbakelser och är nog något de flesta förknippar med ett kafé eller konditori. Men saken är den, att det är ett väldigt enkelt bakverk att göra hemma. Budapestrulle är inte från Ungern som många först kanske tror. Det är faktiskt ett Svenskt bakverk från början av 1900-talet som var [...]

By |2018-04-16T10:25:07+00:00april 16th, 2018|Bakverk, DESSERTER, Julmat, Recept, Tårta|0 Comments

Asiatisk sill med smak av chili och koriander

Har du fortfarande inte lagt in sillen, då ska du testa att göra asiatisk sill med smak av chili och koriander, en spännande cross over, där Asien möter det skandinaviska köket. Sill, sill och sill, det kan inte bli för mycket sill till jul, så länge de är välgjorda. Ett julbord ska enligt mig innehålla [...]

Fänkål & stjärnanissill

En av årets julsillar blev fänkål & stjärnanissill som blev fantastiskt god och tillsammans med det mörka muscovadosockret får sillen en spännande lakritston. Fänkål och stjärnanis ger toner av lakrits  och även om jag egentligen inte är någon större fan av lakrits, så blev denna sillen med lite lakritstoner fantastiskt god. Genom att använda mörkt [...]

By |2017-12-21T08:47:19+00:00december 21st, 2017|Fisk & skaldjur, Inläggningar, Julmat, Recept|0 Comments

Ischoklad med smak av nougat

Ischoklad är nog det enklaste julgodiset du kan göra och består i grunden bara av två ingredienser, nämligen choklad och kokosfett. Ischoklad är inte bara ett enkelt julgodis det är även ett julgodis som väldigt enkelt går att variera efter eget tycke och smak.Ischoklad går  att smaksätta med kryddor som kardemumma och kanel eller med [...]

By |2017-12-17T14:20:02+00:00december 17th, 2017|Godis, Julmat, Recept, Tillbehör, Tilltugg/Snacks|0 Comments

Sista helgen innan jul

Nu är det sista helgen innan jul och planera du att bjuda hem släkt och vänner till julen, så kanske du behöver lite spännande tips på god julmat.  Det kan kännas som att julen kommer allt fortare och fortare för varje år som går. Och man tänker alltid att nästa år ska jag börja med [...]

Hemgjord senap

Det finns väldigt många olika senapssorter, men att göra hemgjord senap är faktiskt väldigt enkelt och kul. Att göra sin egna senap är både kul och spännande, det går göra allt ifrån en neutral god senap till näst intill oändliga smakkombinationer. Det går även att blanda olika senapsfrön för olika färg och textur på din [...]

By |2017-09-10T11:59:30+00:00september 10th, 2017|Julmat, Recept, Sås & salsa, Tillbehör|0 Comments