Bröd

Grytbröd med valnötter

Att baka bröd i gjutjärnsgrytor, så kallade grytbröd är något som blivit allt mer populärt och är dessutom ett fantastisk sätt att baka bröd på.Jag har i det sista börjat baka bröd i min gjutjärnsgryta, vilket ger helt fantastiskt fina bröd, nu senast bakade jag ett bröd med valnötter som blev väldigt gott. När du [...]

Av |2019-05-29T08:51:51+02:00november 14th, 2017|Bakverk, BRÖD, Recept|0 kommentarer

Morotsbröd på surdeg

Personligen köper jag nästan aldrig bröd, skulle jag ändå göra det så blir det från ett bageri. Kan i ärlighetens namn nästan inte förstå att det finns dem som vill betala och inte lite, för ett trist och svampigt industribröd ute i någon livsmedelsbutik. Ett bröd som oftast inte har någon karaktär alls och håller [...]

Av |2018-11-03T19:08:21+01:00januari 14th, 2017|Bakverk, BRÖD, Recept|0 kommentarer

Lingongrova på riktigt!

  "Fullkorn, surdeg och lingon gör LingonGrova till en riktigt god start på vilken morgon som helst!” Så lyder Pågens egna slogan för det välkända brödet men detta bröd är även om det innehåller både surdeg och en hel del fullkorn inget hälsobröd, då det samtidigt innehåller ganska rikligt med socker, mycket mer än i de [...]

Av |2018-11-03T19:28:55+01:00oktober 15th, 2016|Bakverk, BRÖD, Hälsosamma, Recept|0 kommentarer

Världens bästa hamburgerbröd!

  Det är många idag som gärna gör sina hamburgare själva, ofta på egenmalt nötkött eller köper exempelvis färdigmalt högrev för att få en hamburgare lite över det vanliga. Men det är tyvärr väldigt få som satsar något nämnvärt på själva brödet, utan i slutändan brukar hamburgaren få samsas med det klassiska sesambrödet från korvbrödsbagaren. [...]

Av |2018-03-02T14:58:43+01:00maj 18th, 2016|BRÖD, Recept, Tillbehör|0 kommentarer

Hemgjorda Dinkelscones

Ska du ha en sen söndagsbrunch idag eller har du kanske en sovmorgon att se fram emot nu i veckan? Varför då inte avnjuta frukosten med lite nybakade dinkelscones. Jag köper mer eller mindre aldrig något bröd från butik, utan bakar nästan uteslutande allt vårt på surdeg här hemma. Men ibland så tar brödet [...]

Av |2018-04-26T21:57:32+02:00november 22nd, 2015|Bakverk, BRÖD, Recept|0 kommentarer

Engelsk brödpudding

  I min ungdom jobbade jag ett tag i England. Mitt personliga intryck av engelska desserter är väl inte det bästa. Men en av de få desserter som jag ändå lärde mig att uppskatta är den klassiska brödpuddingen "bread and butter puddig". En dessert som görs av överblivet gammalt bröd. Brödpudding är ett väldigt bra sätt att [...]

Av |2018-05-10T12:05:10+02:00oktober 18th, 2015|Bakverk, BRÖD, DESSERTER, Matsvinnet, Recept, Sötebröd, Tips|0 kommentarer

Kanelbullar på surdeg

  Nu till helgen är det kanelbullens dag, en dag för att fira ett så klassiskt svenskt bakverk som kanelbullen. Kanelbullens dag har firats varje år den 4 oktober sedan 1999 och varför inte testa att baka denna bulle på surdeg i år. När man först börjar baka med surdeg så finns det sällan någon återvändo [...]

Av |2018-05-10T12:18:13+02:00september 30th, 2015|Bakverk, BRÖD, Recept, Sötebröd|0 kommentarer

Oliv -och rosmarinsbröd

  Idag startade jag dagen med dessa goda oliv -och rosmarinsbröd, dagen kan inte starta så mycket bättre än så. Även surdegsbröd kan vara färdiga till frukost, det gäller bara att planera lite. Bröd jäser nämligen alltid bäst långsamt och svalt, även bröd bakade på jäst blir bäst av att långjäsa i lägre temperaturer. De [...]

Av |2018-05-22T14:13:24+02:00augusti 8th, 2015|Bakverk, BRÖD, Hälsosamma|0 kommentarer
Till toppen